Developpement durable : blog ecologique et humanitaire

Il était une fois une céréale qui faisait de la résistance ! Nous sommes aux Etats-Unis, le pays du soja transgénique, qui nourrit les boeufs pour nourrir les hommes... Or, vous n'êtes pas sans savoir que le soja transgénique de Monsanto n'a pas été modifié pour se défendre tout seul contre d'éventuels ennemis naturels, mais pour résister à l'herbicide Roundup de … Monsanto, qui détruit tout autour du fameux soja. Tout ? Pas tout-à-fait, car une céréale, contrairement aux prévisions des généticiens, est devenue elle aussi résistante au Roundup, et donc aux plans de Monsanto : l'Amarante.

L'Amarante est une oubliée de l'industrie agro-alimentaire, une grand-mère vieille d'au moins 5500 ans, cultivée et consommée par les Mayas, les Aztèques et les Incas (on l'appelle d'ailleurs aussi la « plante sacrée des Incas »). Oubliée, oui, mais pourtant plus riche en protéines que le soja ! Et riche aussi en fer, en magnésium, en phosphore... L'Amarante s'est donc mise à proliférer dans certains champs aspergés de Roundup, et elle est si coriace que son arrachement doit s'envisager manuellement si on ne veut pas détruire le soja dans le processus ! Un vrai casse-tête qui a contraint des agriculteurs à abandonner d'ores et déjà près de 5000 hectares, et certains à passer carrément à la culture de l'Amarante, que les consommateurs commencent du coup à redécouvrir... à vos recettes ! Décidément, le retour inattendu des minorités ne se fait pas qu'en politique ;) NB : ce texte m'a été transmis par un ami !